پروانه کاظمی

کارشناس ارشد تغذیه


لیفت خط خنده بدون تزریق

سایت ها و وبلاگ های ایده

فيلم انجام كرايوليپوليز

هزینه انجام کرایولیپولی

آدرس ایده آل* پونک*

کادر درمانی ایده آل

آنچه در مورد روغن کنجد نمی دانستید

1- روغن کنجد ، یک روغن گیاهی و استخراج شده از دانه های کنجد است که از قدیم در جنوب هند برای پخت و پز از آن استفاده می شده و می شود . این روغن برای طعم دادن به غذا در آشپزی چینی ، ژاپنی و کره ای نیز کاربردهای فراوانی دراد . به هر حال این روغن از آسیا به سایر نقاط دنیا معرفی شده و خواص فراوانی را به آن نسبت می دهند .

2- روغن کنجد از منابع ویتامین E محسوب می شود و سرشار از منیزیم ، کلسیم ، مس ، روی و ویتامین B6 است . به دلیل داشتن عنصر مس ، مصرف این روغن به درمان آرتروز کمک می کند ، روی و کلسیم هم احتمال ابتلا به پوکی استخوان را به حداقل می رساند و منیزیم موجود در آن از سلامت سیستم تنفسی بدن محافظت می کند .

3- روغن کنجد از بهترین گزینه های انتخابی برای کسانی است که از فشار خون بالا رنج می برند . این روغن دارای اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 9 است و به این دلیل در دمای اتاق مایع باقی می ماند .روغن کنجد ترکیب هایی به نام سیزامین و سزاملین دارد که دریافتشان به تنظیم فشار خون کمک می کند . البته منیزیم موجود در این روغن نیز در تنظیم فشار خون موثر است .

4- بررسی ها نشان داده اند دریافت روزانه 100 میلی گرم منیزیم که در این روغن به مقدار قابل ملاحظه ای وجود دارد ، تا 12 درصد احتمال ابتلا به سرطان ( به خصوص سرطان کولون یا روده بزرگ ) را کاهش می دهد بنابراین افرادی که مستعد ابتلا به این بیماری هستند ، بهتر است این روغن را در رژِیم غذایی شان بگنجانند.

5- روغن کنجد دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی نیز است به همین دلیل عادت به مصرف آن می تواند به بهداشت دهان و دندان کمک کند زیرا باکتری های مضر دهانی را از بین می برد و احتمال پوسیدگی دندان ها را به حداقل ممکن می رساند .

6- یکی از دلایل ابتلا به بیماری های قلبی ، ورود رادیکال های آزاد به بدن و آثار منفی بر عروق خونی است . روغن کنجد به دلیل داشتن سیزاملین که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد ، از گرفتگی عروق جلوگیری و حتی به کاهش شدت این مشکل کمک می کند .

7- افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ، بهتر است روغن کنجد مصرف کنند زیرا بررسی ها نشان داده منیزیم موجود در این روغن به کاهش قند خون افراد دیابتی کمک می کند.

8- روغن کنجد را باید در ظروف تیره رنگ و به خصوص شیشه ای ریخت ، در ظرف را محکم بست و آن را در کنار اجاق گاز نگذاشت .به این ترتیب احتمال اکسید شدن اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در این روغن به حداقل ممکن خواهد رسید .

9- روغن کنجد را می توان برای پخت و پز استفاده کرد اما برخی از انواع آن برای سرخ کردن مناسب نیست . مثلا روغن کنجد با رنگ روشن نقطه دود بالایی دارد و برای همین منظور می توان آن را برای سرخ کردن عمیق ( طولانی مدت ) مواد خوراکی استفاده کرد اما روغن کنجد تیره رنگ برای سرخ کردن طولانی مدت مناسب نیست و فقط می توان آن را به عنوان چاشنی سالاد یا پخت و پز معمولی به کار برد .

10- یادتان باشد هر روغنی حتی روغن کنجد هم باید در حد تعادل مصرف شود زیرا زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن خواهد شد . هر واحد روغن مایع 1 قاشق مرباخوری روغن و دارای 45 کیلو کالری انرژی است که باید در کل انرژِی دریافتی روزانه محاسبه شود .


آدرس مطب : تهران بلوار همیلا خیابان پارک میدان پارک ساختمان پزشکان پاسارگاد طبقه سوم واحد 5
تلفن : 44495410 - 021

نظرات کاربران درباره این مطلب :

برای متن پیام فقط از حروف فارسی استفاده کنید .
این فرم صرفا جهت دریافت نظرات ، پیشنهادات و انتقادات کاربران در مورد مطلب فوق میباشد .
به سوالات پزشکی در این بخش پاسخ داده نمیشود .
از ارسال پیام های تبلیغاتی در این بخش خودداری نمایید .
حداکثر طول مجاز برای متن پیام 500 کاراکتر است .
نام و فامیل :
تلفن :
ایمیل :
متن پیـام :
سوابق تحصیلی و علمیدستگاه های لاغریمقالاتیادداشت هااخبارخاطراتكرايوليپوليزصفحه اصلیسوالات پزشکیپیامهای کاربرانسایتهای دیگرکویتیشنچربی سوزی موضعیگروه مشاورین ایده آلعکس قبل و بعد لیپوماتیکبرترین دستگاه های لاغریکرایولیپولیز ، کویتیشن ،مکانیسم دستگاههای لاغریسوالات متداول کرایولیپو